Italmill offre una vasta gamma di prodotti per ogni esigenza in pizzeria, tutti prodotti che assicurano stabilità e risultati perfetti.?
Tra questi una novità esclusiva è Multicereali Nucleo, un prodotto innovativo che è stato creato per soddisfare le esigenze di quei pizzaioli che desiderano creare un impasto personale unico e differente dagli altri, che contraddistingua la sua pizzeria.
Multicereali Nucleo è un mix di ben sette cereali sottovuoto, assolutamente naturali e privi di additivi. I cereali contenuti nella busta sottovuoto sono quelli della tradizione mediterranea, dall’aroma intenso: avena, segale, farro, grano saraceno, orzo, crusca di grano tenero, e germe di grano tenero.
Con Multicererali Nucleo ogni pizzaiolo può utilizzare la percentuale di prodotto che desidera nel suo impasto. C’è chi vuole solo “sporcare” la farina, magari usando un 3% del prodotto, c’è chi può tagliare la farina con una percentuale maggiore, 20%, 30% o più, per ottenere un impasto più ricco e profumato. Insomma, Multicereali Nucleo è stato pensato per dare al pizzaiolo uno “strumento di grande flessibilità”, da usare con la massima creatività, seguendo ricette personali.
Come ci spiega Tiziano Casillo «Multicereali Nucleo solletica la fantasia dei pizzaioli e permette loro di sperimentare nuovi impasti alla ricerca di quello perfetto. Con questo prodotto non diamo un mix di farina già pronto per l’impasto, ma diamo un “ingrediente” da usare nella quantità voluta. Questo prodotto è stato pensato per un uso versatile. Infatti, può essere adoperato anche per pane e dolci, come biscotti, croissant. La confezione sottovuoto garantisce il mantenimento di tutto il profumo e le caratteristiche organolettiche dei cereali. Usando questo prodotto ogni pizzaiolo, ma anche panettiere e pasticcere, può conferire ai suoi prodotti da forno aroma e ricchezza in termini di proprietà salutari, vitamine e fibre. Multicereali Nucleo accontenta la domanda crescente di impasti sempre più buoni per il benessere del fisico, una domanda salutista che sta diventando sempre più forte nel mercato pizza».